みず菜とルッコラのスムージー!効果・栄養素は?

美白・アンチエイジング効果!?
スムージーやジュースにおすすめの食材。

  みず菜+ルッコラ

みず菜

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水炊き、鍋物、煮物などに使われますが、
最近ではミズナを生野菜サラダとして生食することが増えています。

栄養素:ビタミンA、ビタミンC、カルシウムが多く含まれています

ルッコラ

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イタリア料理で使われ、
現在はスーパーなどでも普通に売っています。

英語ではロケット (Roquette)と呼ばれます。

生のままかじるとゴマのような味がします。
(加熱すると、独特の辛み・苦みは消えます)

栄養素は
カルシウム・鉄分・ビタミンCが豊富

注意点

スムージー・ジュースにする場合は「洗う」「切る」作業があります。

水洗いで農薬などはながし、優しく洗います。
この際、切る前に洗うようにすることが重要です。

切ってから洗うと、
水溶性のビタミンが流れてしまう可能性があるので、

切る前に洗います。

水菜+ルッコラ

水菜とルッコラには、
美肌を作るビタミンCが多く含まれています。

また、カロテンも豊富で細胞の老化防止にもなります。

アンチエイジング効果につながります。

水菜+ルッコラにあわせるといいのが、
パイナップやグレープフルーツです。

味はルッコラの苦みがありますが、
パイナップルを入れることでかなり飲みやすくなります。

美白・アンチエイジングに
「水菜+ルッコラ」を使用してみてはいかがでしょうか?

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