スタバの無料のセミナーに参加!コーヒーの淹れ方を学ぶの巻。

今回、スターバックスの店舗を訪れた際に、

偶然、おこなっていた、

「無料のコーヒーセミナー」に参加。

 

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スタバには、有料のセミナーもあるが、

スターバックスコーヒー各店で開催されている

「無料のセミナー」もある。

 

 

こちらは、店頭告知のみの案内なので、

ときどき案内があることがあるようだが、

タイミング次第になってしまう。

 

 

よく店頭に通う方なら、

案内を目にすることがあるかもしれない。

 

 

今回、

たまたまご縁があったので、

店舗のコーヒーセミナーに参加した。

 

 

セミナーの内容は、

コーヒーの淹れ方に関して。

 

3種類の方法でコーヒーの淹れ、

皆で、味の違いを確認してみた。

 

 

今回行った、

3つのコーヒーの淹れ方はこちら。

 

・ソロフィルター

・セラミック ドリッパー

・コーピープレス

このような3つの器具を使ってコーヒーを入れ、

淹れ方による、味の違いを確認した。

 

 

残念ながら、私の味覚は、

それほど優れてはない・・・

 

しかし、、、

そんな私でも、

3つの味の違いは確認できた。

 

 

まず簡単に、

こちらの3つの器具を説明。

ソロフィルター

簡単にいれたてのコーヒーを、

一杯分ずつ味わえるドリッパー。

 

ペーパーフィルターを使わず半永久的に使用できる特徴があり、

1杯分の抽出に最適。

 

 

▼使い方

1.内蓋を外して本体のみをカップにセットし、コーヒーの粉を入れ、平らにならします。
2.本体の上に内蓋を戻します。
3.内蓋の上からお湯を注ぎます。ステンレス製フィルターの底面の細かい穴から、お湯がシャワー状に均等に流れるので、コツが不要です。
4.上蓋をしてコーヒーが落ちるのを待ちます。

 

フィルター部分が金属で、

繰り返し使えて、洗うのもラクだ。

 

ペーパーを介さない分、

コーヒー豆が持つ味わいをダイレクトに

感じることができると思う。

 

 

セラミック ドリッパー

まず、見た目がおしゃれで、

置いてあるだけでもかっこいい!

 

コーヒー豆のうまみをじっくりと引き出すために、

出来るゆるやかな角度、お湯をスムーズに通すための内側の深い溝、

適切な量を安定的に抽出するための底面1つ穴のサイズなど、

こだわりのポイントがある。

 

セラミックドリッパーは、

紙フィルターをセットして使用するドリッパー。

 

 

最初、コーヒー豆に少量のお湯を注いで蒸らし、

その後、細口のやかんなどでお湯を注ぐ。

 

注ぎ方によって、味が変わることがあるが、

それもまた面白い。

 

のの字でお湯を注ぎ、土手を崩さないように、

お湯を入れるのがポイント。

 

ペーパーフィルターを介す分、コーヒーの雑味を取り除き、

スッキリと丸みのある味わいを楽しめる。

 

コーピープレス


コーヒー本来の旨みを美味しく味わう器具。

 

粗挽きのコーヒーとお湯を入れて、

4分間抽出。

 

 

▼使い方

・コーヒープレスとカップを温めます。

・コーヒープレスにコーヒー粉を入れお湯を注ぎます。

・つまみをあげたままふたをして、4分経ったらつまみを押し下げ、

カップに注ぎます。

 

 

 

コーヒー本来の味わいを楽しみたいのであれば、

コーヒープレスがオススメ。

 

コーヒーを本格的楽しむなら、

この方法がいいだろう。

 

 

ただ、デメリットとして、

コーヒー豆の粉の処分、洗浄に手間がかかる。

 

本格的なコーヒーが飲めるのが、

コーヒープレスの魅力で、

テイスティングなどにも使われるようだ。

 

コーヒー本来の旨みを味わえるのが、

コーヒープレスのメリット。

 

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今回のセミナーでは、

3つの方法で淹れたコーヒーを、

飲み比べてみた。

 

 

豆は、すべて同じ豆だが、

味は、どれも違っていた。

 

 

まず、ソロフィルターの味は、

金属フィルターを通すため、

お湯が豆に触れる時間が短く、あっさりめの感じがした。

 

 

 

セラミックドリッパーは、

お湯の注ぎ方によって、味が変わることがあるが、

抽出したコーヒーは、豆の風味とコクが重め。

(ソロフィルターよりコクがある。)

 

 

最後に、コーヒプレスで入れたものは、

濃いというか、しっかり味が出ていた。

表面には、薄い油分がでていて、

この油は、コーヒープレスの特徴だ。

 

 

このように、淹れ方によって、

同じ豆でも味が違い、いろいろな楽しみ方があることが分かった。

 

 

今回、

個人的に、飲みやすくて美味しかったのは、

セラミックドリッパーで淹れたもの。

 

ただ、気分や時間によって、

美味しいと思う淹れ方は、変わってくると思う。

 

今回は、その前にコーヒーを飲んでいたこともあり、

セラミックドリッパーで淹れたものがちょうど口にあった。

 

じっくり味わいたい時は、

コーヒープレスで飲みたいと思う。

 

 

コーヒーは、その日の気分や状況で、

飲みたい物も変わってくると思う。

 

じっくり味わったり、ケーキなどとあわせて飲んだりでも変わし、

一人でじっくり飲むコーヒー、

友人とお話しながら飲むコーヒー、

いろいろなシチュエーションがある。

 

 

いつものコーヒーもいいが、

その時にあわせて、

コーヒーを選ぶのも楽しいと思う。

 

 

今回のような器具を使えば、

自宅でスタバのコーヒーを入れることができるし、

時間や気分に合わせて、淹れ方を変えてみるのも楽しいのではないだろうか。

 

 

今回のセミナーを通して、

いつもより少し深くコーヒーに向き合えた気がした。

 

 

そして、セミナーでは、

「STRBUCKS COFFEE PASSPORT」がもらえた。

 

 

「STRBUCKS  コーヒーパスポート」 には、

コーヒーのロースト方法、調達方法、

コーヒーの感想も書ける盛りだくさんな情報が詰まった、

ガイドブックのようなパスポート。

 

 

コーヒーのシールを貼れるノートで、

味のメモなどもできるるため、

いろいろなコーヒーを試したくなってくる。

 

 

もし、機会があれば、

このようなセミナーに参加してみるのも面白いと思う。

 

 

ちなみに、スタバでは、

プレスサービスがあり、

コーヒープレスでオーダーすることも可能。

(スタバの全コーヒー豆から好きな豆を使ってコーヒーを作ることができる。)

 

金額は、370円となっている。

 

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