「バターナッツを知っていますか？」
バターナッツはあまり聞きなれない名前かもしれません。
ここでは、バターナッツの疑問に答えていきます。
バターナッツ
バターナッツは、このような独特の形をしています。
縦に長く、太さもあります。
特徴は、長いだけでなく、下部は太さが太くなっています。
我が家の畑で採れたバターナッツです。
バターナッツは、ひょうたん型のかぼちゃです。
かぼちゃといっても、よくある緑色のかぼちゃではなく、表面は肌色をしています。
英語では、バターナッツ・スクワッシュと呼ばれます。
変わった形でインパクトがあり、「これってかぼちゃ？」って思うぐらいです。
バターナッツの皮は、ツルツルでツヤがあります。色はクリーム色です。
保存性も良いので、食べたい時に食べれます。
（だいたい半年ぐらいは大丈夫かな？）
バターナッツの育て方
バターナッツは、比較的、育てやすいです。
春に、種をまいて育てました。
バターナッツの種は確か300円ぐらいだったと思います。
普通のかぼちゃと同じで地面にでき、収穫時期は秋です。
バターナッツの名前の由来は、ナッツのような風味とねっとりした果肉とピーナッツのような形から来ているみたいです。
ねっとりした食感で、甘みがあるかぼちゃで、お菓子作りに向いています。
バターナッツは、ポタージュ用のフランスのかぼちゃです。
一番のおすすめの食べ方は、「ポタージュ」です。
バターナッツポタージュの作り方
・バターナッツを切って、種を取り除きます
（種は、ひょうたん型の下の部分にあります）
・玉ねぎを軽くオイルで炒めます
・バターナッツを小さめに切り、玉ねぎと共に、柔らかくなるまで煮ます。
・冷ましてから、ミキサーにかけます
・鍋に戻して、最後は、牛乳を入れて伸ばして、味を好みで調整します。
バターナッツが売っているお店はあまり見かけませんが、楽天で売ってました↓
気になる方は、食べてみてください。
