先日、つくり酒屋の麹仕込み甘酒（あまざけ）を購入しました。
甘酒として飲んでいたのですが、他にいい飲み方がないかと思い試したのが、「甘酒コーヒー」です。
購入した甘酒は、有機米100％使用し、ノンアルコール・添加物不使用のタイプ。
甘酒の自然な甘みがあるので、「コーヒーに入れると甘みがつくかな？」と思ったのがきっかけです。
ここでは、甘酒コーヒーの作り方や感想を書いていきます。
甘酒コーヒーの作り方
というわけで、早速作ってみました。
まずは、カップに発酵ミルクとも言われる麹仕込みの甘酒を入れます。
次に、コーヒーを投入
初めてなので分量が分からないので、このような感じで入れてみました。
コーヒーのティースプーン1～2杯。
今回は、インスタントの有機コーヒーを使用しました
そして、お湯を注いでかき混ぜます
甘酒が入っているので、色がいつもより明るめの茶色になっています。
最終的な仕上がりがこちら
若干、甘酒の粒粒感が見えます。
甘酒コーヒーの味は？
さて、肝心の味の方ですが、残念な味でした・・・
想像した味とは違いました。
ミルクを入れた時のようなマイルドな感じになるかと思いましたが、甘酒の味があり、クセのある苦みを感じました。
全く一体感がない・・・
そして、食感が甘酒の粒粒感があるので、 逆に飲みにくくなってしまいました。
※普段からブラックコーヒーを飲む習慣があるので、この部分に違和感を感じてしまいました。
甘酒コーヒーにする場合は、牛乳などを入れて混ぜた方が良さそうです。
そして、粒粒感がなくなるように、しっかりかき混ぜるとよりよくなりそうです。
好みは人それぞれですが、「甘酒カフェオレ」や「甘酒ミルク」にした方が美味しいと思います。
甘酒は栄養価も高く「飲む点滴」とも言われますので、普段の生活にうまく取り入れるといいのではないでしょうか？
今回使用した甘酒はつくり酒屋の麹仕込み甘酒です。
